ヨックモックバレンタインコレクションヨックモックバレンタインコレクション
  1. ヨックモックTOP
  2. シガール
  3. トロワ シガール

クルっと巻いたロール型が、 きれいで、かわいい 3種のシガール詰め合わせ

トロワ シガール

3,024円(税込)
数量

商品説明

薄い生地をクルっと巻いて二重三重と重なったクッキーだから、 お皿にならべても、お好みのグラスに盛り付けても、ちょっと素敵です。
素材をひとつひとつ丁寧に選び、まごころ込めて大切につくりました。
紅茶の風味豊かな「シガール オ テ」と、定番の「シガール」、ミルクチョコレートを詰めた「シガール オゥ ショコラ」、3種類のシガールが楽しめます。

"シガール"
バターをふんだんに使った生地を焼き上げ、ロール状に巻いたクッキーです。
豊かな風味と、サクッとした口当たり、そして繊細なくちどけが楽しめます。
めざしたのは、はじめてのおいしさ。「シガールの誕生」
バターのコクと風味を最大限に生かし、サクサクとした軽い口当たりと繊細な口溶け。
一度食べたら、また食べたくなる。目指したのは、そんな画期的とも言えるお菓子でした。
なかでもおいしさの決め手となるバターの配合は、「これ以上入れると、お菓子にはならない」
というギリギリの分量まで増やし、より高いコクと風味の実現を図ったのです。
ここから、生地を補強するためのロール状に巻く発想が生まれました。 試してみたところ、二重三重と薄い生地が重なり合うことで、独特の好ましい食感が創り出されたのです。
今までにない、新しいお菓子を創る。そんな情熱とあくなき探究心で数々の試練を乗り越え、
ついに完成したお菓子は、「シガール」と名付けられました。
時は1969年。人類が初めて月面に着陸したこの年、まったく新しい味わいと食感をもち、
伝説とも言えるほど大評判となった「シガール」が誕生したのです。
"手巻き"のシガール。お菓子は、ただ高級品であれば良いというものではなく、作り手の心がこもっていなければなりません。
当初シガールの製造は、一貫してすべて手作業で行われていました。
かつてない配合の生地を仕込み、驚くほど薄く焼き上げるにも、そしてそのデリケートな生地を、
焼きたての熱いうちに取り上げて、くるくるっと巻き上げるにも、人の手が必要でした。
というよりも、人の手でしか、繊細で慎重な技術を要するそれらの作業を、こなす事はできなかったのです。 熱さで手を真っ赤にはらしながらも、おいしいお菓子をお客様に届けたい、その一心で、作業は昼夜を通して続けられました。
青山 ヨックモックのお菓子が、温かい笑顔と、幸せなひとときを、つくることができますように。


特定原材料等
卵乳小麦大豆
  • 栄養成分値一覧表
  • 原材料名一覧表

内容
シガール 12本
シガール オ テ 12本
シガール オゥ ショコラ 9本
サイズ・重量
285×210×80mm 922g
賞味期限情報
製造日から120日