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送料無料 「いいな」をいっぱい集めた、おいしいクッキー詰め合せ

グラン サンク デリス 77個入り

5,400円(税込)

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商品説明

“大きい”という意味の“グラン”。“5つの味”という意味の”サンク デリス”。
ロングセラーのシガールをはじめ、
・ビエ オゥ ショコラオレ<秋冬限定>
焼き上げた生地をふたつ折りにして、ミルクチョコレートで包んだクッキーです。
・ビエ オザマンド ショコラ<秋冬限定>
片面にスライスアーモンドをのせ、もう片面にミルクチョコレートをコーティングしました。
・プラン リュンヌ<秋冬限定>
アーモンドをふんだんに使用した生地に、チョコレートをボトミングしたクッキーです。
・バトー ドゥ マカダミア<秋冬限定>
マカデミアナッツをのせたサブレ生地を、ミルクチョコレートで包んだクッキーです。
5種類を詰め合わせました、ヨックモックの季節の味がお楽しみいただけます。

シガールは、バターをふんだんに使った生地を焼き上げ、
サクッとやさしい口溶けのクッキーに仕上げました。
「これ以上入れると、クッキーにはならない」というギリギリの分量まで
バターを使用し、バターが主役のこわれやすいデリケートな薄い生地をクルっと巻いて、
二重三重と重なり合わせることで、独特で新しい食感とおいしさを生みだしています。

YOKU MOKUのこだわり
特別より、格別。日本で普通に手に入る原材料を使います。
珍しいものである必要はない。上質であることが、選ぶ基準です。
際立つ個性より、ひとつになっておいしくなれる。そんな素材を選んでいます。
"北海道生まれのバター"
材料となる油脂は、一般的にバター、マーガリン、ショートニング等がありますが、
風味の高さではバターに及ぶものはありません。YOKUMOKUの定番商品に選んだバターは、
北海道の広大な自然の中で育まれた生乳から生まれ、安定した質と風味の高さ、鮮度を誇ります。
しっとりした質感も、たっぷりと含まれたバターが作り出しているのです。
"日本ならではの上白糖"
洋菓子の本場フランスでは、お菓子づくりに、グラニュー糖を使います。
でもYOKUMOKUが選んだのは、日本ならどの家庭にもある上白糖。
くせがなく、あっさりとした甘さのグラニュー糖に比べ、上白糖はしっとりと水分が多く、
濃い甘みが特徴です。
この砂糖を使ったことで、独特のしっとり感とコクのある甘みが生まれました。
"製粉も指定した小麦粉"
焼き菓子を形作る小麦粉には、グルテンというたんぱく質が含まれます。
一歩間違うと、これが製品を重く固くしてしまう作用があるため、
グルテンが形成しにくい薄力粉、なかでも純度の高い特等粉を選びました。
また小麦粉は、とてもデリケート。例え同じ小麦でも、製粉された環境・状況により成分に微妙な変化が生じ、 焼き上がりにも差が生まれてしまいます。
そこで、最も適した状態に製粉するメーカーを選び、製粉はそこに特定しています。
"特別仕様のバニラエッセンス"
バターをふんだんに使うしっかりとした生地に、ふさわしいバニラの香りはどんなものか。
それを突き詰めたら、特別なバニラの香料が生まれました。
マダカスカル産ブルボン種バニラスティックの天然成分を贅沢に用いた上質なもので、
一般のバニラに比べ個性が強く、甘さの中にもスパイシーさが漂う香り。バターにおぼれず、
バターとマッチするこのバニラエッセンスが、香ばしいアクセントを加えています。
"濃厚なミルクチョコレート"
バランスのよいカカオの香りと濃厚なミルクの風味は、バターがたっぷり入った生地と最高の相性をみせます。
また繊細な食感を生かすため、口溶けの良さもチョコレート選びの大切なポイントです。
リッチな味わいを、くどさを感じさせない絶妙なバランスでまとめました。

たくさんのアイデアと、たゆまない努力と、たっぷりのまごころを込めて、つくりました。
YOKU MOKUのお菓子が、温かい笑顔と、幸せなひとときを、つくることができますように。

特定原材料等
卵乳小麦大豆
  • 栄養成分値一覧表
  • 原材料名一覧表

内容
シガール 15本
ビエ オゥ ショコラオレ 24枚
ビエ オザマンド ショコラ 16枚
バトー ドゥ マカダミア 10枚
プラン リュンヌ 12枚
サイズ・重量
340×210×83mm 1,340g
賞味期限情報
製造日から120日