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シガールにチョコレートを詰めました

シガール オゥ ショコラ 18本入り

1,944円(税込)
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商品説明

シガール オゥ ショコラ
"シガール"にチョコレートを詰めました。 バターをふんだんに使った生地を焼き上げ、くるっと巻いてミルクチョコレートを詰めました。
サクッとした食感とやさしい甘さがお口の中に広がります。
おいしさのポイント
ただシガールにチョコレートをつめた、というわけではありません。
ミルクチョコレートと相性を良くする為に生地の配合も変え、
お互いを引き立てる味を追求しています。

"シガール"
バターをふんだんに使った生地を焼き上げ、ロール状に巻いたクッキーです。
豊かな風味と、サクッとした口当たり、そして繊細なくちどけが楽しめます。
めざしたのは、はじめてのおいしさ。「シガールの誕生」
バターのコクと風味を最大限に生かし、サクサクとした軽い口当たりと繊細な口溶け。
一度食べたら、また食べたくなる。目指したのは、そんな画期的とも言えるお菓子でした。
なかでもおいしさの決め手となるバターの配合は、「これ以上入れると、お菓子にはならない」
というギリギリの分量まで増やし、より高いコクと風味の実現を図ったのです。
ここから、生地を補強するためのロール状に巻く発想が生まれました。 試してみたところ、二重三重と薄い生地が重なり合うことで、独特の好ましい食感が創り出されたのです。
今までにない、新しいお菓子を創る。そんな情熱とあくなき探究心で数々の試練を乗り越え、
ついに完成したお菓子は、「シガール」と名付けられました。
時は1969年。人類が初めて月面に着陸したこの年、まったく新しい味わいと食感をもち、
伝説とも言えるほど大評判となった「シガール」が誕生したのです。
"手巻き"のシガール。お菓子は、ただ高級品であれば良いというものではなく、作り手の心がこもっていなければなりません。
当初シガールの製造は、一貫してすべて手作業で行われていました。
かつてない配合の生地を仕込み、驚くほど薄く焼き上げるにも、そしてそのデリケートな生地を、
焼きたての熱いうちに取り上げて、くるくるっと巻き上げるにも、人の手が必要でした。
というよりも、人の手でしか、繊細で慎重な技術を要するそれらの作業を、こなす事はできなかったのです。 熱さで手を真っ赤にはらしながらも、おいしいお菓子をお客様に届けたい、その一心で、作業は昼夜を通して続けられました。
青山 ヨックモックのお菓子が、温かい笑顔と、幸せなひとときを、つくることができますように。

特定原材料等
卵乳小麦大豆
  • 栄養成分値一覧表
  • 原材料名一覧表

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